Меняем кодировку для всех файлов проекта

Для этого у нас будет оч. простая команда:

for i in *;
	do iconv -f windows-1251 -t utf-8 "$i" > tmp;
	mv tmp "$i";
done

готово :) а если нужно обратно то напишите в команде -f UTF-8 -t WINDOWS-1251, удачки!